天下一大器，安危系平倾。哲王慎民监，措术如和羹。辛甘或偏长，非可制割烹。五味既可口，君子尝曰平。
伏羲神农黄帝氏，名曰三皇居上世。少昊专顼及高辛，唐虞尧舜为五帝。夏商周兮曰三代，三王禹汤文武是。尧舜传官禹传家，天与人与非私畀。
我本山田人，好尚与众异，平生重交游，所得国无几。昨者应茂才，西行觑朝美。时当庆历初，选举宝多士。
