“用醯不用酸”的意思及全诗出处和翻译赏析

雪白萝卜不是萝卜，吃来自辣底玉。
叶片蔓菁不是蔓菁，吃来自然是甜底冰。
三馆厨师傅饮食书籍，野人蔬菜谱他不认识。
用醋不使用酸，用盐不用都。
盐醋的外别有味道，姜大牙枨子仍然互相参。
不甑锅也不，不是他也不是煮。
毁坏全部蔬菜中肥肉，于是用烟火所以。
霜根雪叶细缕来，瓷器瓶晚上幂朝就开。
贵人我知不知道官样，囱吃我知道没有骨相。
只是汇合南溪咀嚼蔬菜根，一尊醉溪中说。
这首诗没有读恐怕咽喉杀死，要读这首诗先抓舌头。
* 此部分翻译来自Baidu，仅供参考

chūn cài
春菜

xuě bái lú fú fēi lú fú, chī lái zì shì là dǐ yù.
雪白芦菔非芦菔，吃来自是辣底玉。
huā yè mán jīng fēi mán jīng, chī lái zì shì tián dǐ bīng.
花叶蔓菁非蔓菁，吃来自是甜底冰。
sān guǎn zǎi fū fù shí jí, yě rén shū pǔ qú bù shí.
三馆宰夫傅食籍，野人蔬谱渠不识。
yòng xī bù yòng suān, yòng yán bù yòng xián.
用醯不用酸，用盐不用咸。
yán xī zhī wài bié yǒu wèi, jiāng yá chéng zi réng xiāng cān.
盐醯之外别有味，姜牙枨子仍相参。
bù zèng yì bù fǔ, fēi zhēng yì fēi zhǔ.
不甑亦不釜，非烝亦非煮。
huài jǐn shū zhōng yú, nǎi yǐ yān huǒ gù.
坏尽蔬中腴，乃以烟火故。
shuāng gēn xuě yè xì lǚ lái, cí píng xī mì cháo jí kāi.
霜根雪叶细缕来，瓷瓶夕幂朝即开。
guì rén wǒ zhī bù guān yàng, cōng shí wǒ zhī wú gǔ xiāng.
贵人我知不官样，囱食我知无骨相。
zhī hé nán xī jué cài gēn, yī zūn jìng zuì xī zhōng yún.
秪合南溪嚼菜根，一尊径醉溪中云。
cǐ shī mò dú kǒng yàn shā, yào dú cǐ shī xiān zhuō shé.
此诗莫读恐咽杀，要读此诗先捉舌。