“莫遣下盐伤正味”的意思及全诗出处和翻译赏析

《食蛤蜊米脯羹》是宋代杨万里创作的一首诗词。这首诗词描述了一道美味的蛤蜊米脯羹，表达了作者对美食的赞美和享受。

诗词的中文译文如下：
倾来百颗恰盈奁，
剥作杯羹未属厌。
莫遣下盐伤正味，
不曾著蜜若为甜。
雪揩玉质全身莹，
金缘冰钿半缕纤。
更浙香粳轻糁却，
发挥风韵十分添。

诗词的意境主要是描绘了一碗美味的蛤蜊米脯羹。诗中提到了用百颗蛤蜊，剥去壳煮成羹汤，作者对这道美食的享受并不会感到厌倦。作者强调不要加入过多的盐，以免影响正宗的味道，也不需要加入蜜糖来增加甜味。蛤蜊的质地如雪，整个身体晶莹剔透，米脯则有金黄的边缘，像冰钿一样纤细。最后，作者提到这道羹汤用浙江的香粳米煮制，糁的口感轻盈，展现出了十分迷人的风味。

这首诗词通过对美食的描绘，表达了作者对美味的追求和对细节的关注。作者通过细腻的描写，展现了蛤蜊米脯羹的独特魅力，使读者能够感受到其中的美味和诗意。整首诗词以简洁明快的语言，将美食的细节和韵味生动地展现在读者面前，给人以愉悦和享受的感觉。

shí gé lí mǐ pú gēng
食蛤蜊米脯羹

qīng lái bǎi kē qià yíng lián, bō zuò bēi gēng wèi shǔ yàn.
倾来百颗恰盈奁，剥作杯羹未属厌。
mò qiǎn xià yán shāng zhèng wèi, bù céng zhe mì ruò wéi tián.
莫遣下盐伤正味，不曾著蜜若为甜。
xuě kāi yù zhì quán shēn yíng, jīn yuán bīng diàn bàn lǚ xiān.
雪揩玉质全身莹，金缘冰钿半缕纤。
gèng zhè xiāng jīng qīng sǎn què, fā huī fēng yùn shí fēn tiān.
更浙香粳轻糁却，发挥风韵十分添。