刀工的读音 刀工的意思
刀工 刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。
- 刀
- 工
“刀工”的读音
- 拼音读音：
- [dāo gōng]
- 汉字注音：
- ㄉㄠ ㄍㄨㄥ
- 简繁字形：
- 是否常用：
- 是
“刀工”的意思
基本解释
基本解释
刀工 dāogōng
[the skill of cutting up vegetables and meat] 切菜的技术
网络解释
刀工
刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。
“刀工”的单字解释
【刀】：1.切、割、削、砍、铡用的工具，一般用钢铁制成：菜刀。镰刀。铡刀。铣刀。一把刀。2.用于劈或刺的兵器：大刀。朴刀。刺刀。3.形状像刀的东西：冰刀。双刀电闸。4.计算纸张的单位，通常一百张为一刀。5.姓。
【工】：1.工人和工人阶级：矿工。钳工。瓦工。技工。女工。工农联盟。2.工作；生产劳动：做工。上工。加工。勤工俭学。省料又省工。3.工程：动工。竣工。4.工业：化工（化学工业）。工交系统。5.指工程师：高工（高级工程师）。王工。6.一个工人或农民一个劳动日的工作：砌这道墙要六个工。7.（工儿）技术和技术修养：唱工。做工。8.长于；善于：工诗善画。9.精巧；精致：工巧。工稳。10.姓。11.我国民族音乐音阶上的一级，乐谱上用作记音符号，相当于简谱的“3”。参看〖工尺〗。
“刀工”的相关成语
“刀工”的相关词语
“刀工”造句
制作总汇沙拉可在15到20分钟内完成，如果刀工不错，制作蔬菜为主的菜肴就会迅速而简单。
饱和带压换刀工艺不但大幅度减少停机换刀作业时间,还避免每班次作业必须减压的缺陷,极大减少作业人员减压病发生的几率。
传闻庖丁解牛,一头活牛,站在庖丁面前,庖丁展开刀工,拨牛皮,解牛肉,牛不发出痛苦之声,可以做到活牛解剖。
尤其是那桃花鱼,外焦里嫩酸甜适口,更兼刀工精细,朵朵鱼花多姿多彩,让人不忍下箸。
之后,他利索的切好了洋葱、胡萝卜,利落的刀工和切出来的整齐块状蔬菜让人看得爽心悦目。
原料主要为豆腐皮,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃。
抑或剪出一只熊猫,周身被毛,纤毫毕现,柔和的毛发感都由剪刀修成,刀工之细,引得游客扒着窗子都要看上半晌。
关于吃“生肉”,法国人喜欢吃偏红的牛肉,是因为如果是煎肉或是烤肉,讲究外焦内嫩,如果肉完全煎白了,就很难啃,那是真的要讲究刀工考究牙口的。
石雕遍于门框、门额、石柱、柱础,有浮雕、阴刻、阳刻、线刻等多种形式,连瓦檐瓦都是雕刻,图案典雅,刀工纯熟。
臭到家的山东瘪三,一个优越感富裕的老铁,畜*生肖喷粪完毕,炒了两盘狗屎,一盘白菜炒肉,一盘参差不齐的刀工的蒜毫炒肉,一边老铁举着相机吃着喝着。
* 刀工的读音是：dāo gōng，刀工的意思：刀工 刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。
基本解释
刀工 dāogōng
[the skill of cutting up vegetables and meat] 切菜的技术
刀工
刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。
【刀】：1.切、割、削、砍、铡用的工具，一般用钢铁制成：菜刀。镰刀。铡刀。铣刀。一把刀。2.用于劈或刺的兵器：大刀。朴刀。刺刀。3.形状像刀的东西：冰刀。双刀电闸。4.计算纸张的单位，通常一百张为一刀。5.姓。
【工】：1.工人和工人阶级：矿工。钳工。瓦工。技工。女工。工农联盟。2.工作；生产劳动：做工。上工。加工。勤工俭学。省料又省工。3.工程：动工。竣工。4.工业：化工（化学工业）。工交系统。5.指工程师：高工（高级工程师）。王工。6.一个工人或农民一个劳动日的工作：砌这道墙要六个工。7.（工儿）技术和技术修养：唱工。做工。8.长于；善于：工诗善画。9.精巧；精致：工巧。工稳。10.姓。11.我国民族音乐音阶上的一级，乐谱上用作记音符号，相当于简谱的“3”。参看〖工尺〗。
制作总汇沙拉可在15到20分钟内完成，如果刀工不错，制作蔬菜为主的菜肴就会迅速而简单。
饱和带压换刀工艺不但大幅度减少停机换刀作业时间,还避免每班次作业必须减压的缺陷,极大减少作业人员减压病发生的几率。
传闻庖丁解牛,一头活牛,站在庖丁面前,庖丁展开刀工,拨牛皮,解牛肉,牛不发出痛苦之声,可以做到活牛解剖。
尤其是那桃花鱼,外焦里嫩酸甜适口,更兼刀工精细,朵朵鱼花多姿多彩,让人不忍下箸。
之后,他利索的切好了洋葱、胡萝卜,利落的刀工和切出来的整齐块状蔬菜让人看得爽心悦目。
原料主要为豆腐皮,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃。
抑或剪出一只熊猫,周身被毛,纤毫毕现,柔和的毛发感都由剪刀修成,刀工之细,引得游客扒着窗子都要看上半晌。
关于吃“生肉”,法国人喜欢吃偏红的牛肉,是因为如果是煎肉或是烤肉,讲究外焦内嫩,如果肉完全煎白了,就很难啃,那是真的要讲究刀工考究牙口的。
石雕遍于门框、门额、石柱、柱础,有浮雕、阴刻、阳刻、线刻等多种形式,连瓦檐瓦都是雕刻,图案典雅,刀工纯熟。
臭到家的山东瘪三,一个优越感富裕的老铁,畜*生肖喷粪完毕,炒了两盘狗屎,一盘白菜炒肉,一盘参差不齐的刀工的蒜毫炒肉,一边老铁举着相机吃着喝着。