拔絲的读音 拔絲的意思

拔丝 拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜,是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为:干熬,水熬、油熬、油水熬。

“拔絲”的读音

拼音读音
[bá sī]
汉字注音:
ㄅㄚˊ ㄙ
简繁字形:
拔丝
是否常用:

“拔絲”的意思

基本解释

基本解释

1.把原料拉制成丝状。 2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。

辞典解释

拔丝  bá sī  ㄅㄚˊ ㄙ  

一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠,拉而见丝,故称为「拔丝」。如:「拔丝甘?」、「拔丝莲子」等。

一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。
如:「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」

英语 wire drawing, candied floss (cooking)​, spun sugar or toffee (coating)​

法语 beignet

网络解释

拔丝

拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜,是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为:干熬,水熬、油熬、油水熬。

“拔絲”的单字解释

】:1.把固定或隐藏在其他物体里的东西往外拉;抽出:拔草。拔剑。拔刺。拔了一颗牙。拔了祸根。2.吸出(毒气等):拔毒。拔火。拔罐子。3.挑选(多指人才):选拔。4.向高提:拔嗓子。5.超出;高出:海拔。出类拔萃。6.夺取;攻克(据点、城池等):连拔敌军三个据点。7.把东西放在凉水里使变凉:把西瓜放在冰水里拔一拔。8.姓。
】:同“”。

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* 拔絲的读音是:bá sī,拔絲的意思:拔丝 拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜,是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为:干熬,水熬、油熬、油水熬。

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